Poulet du Bourbonnais sauce marsala et champignons

Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse.
Faites dorer le poulet sur chaque face, salez et poivrez.
Ajoutez l’ail et l’oignon jaune et faites revenir quelques minutes.
Ajoutez la crème entière, le bouillon de volaille, la Maïzena, le Marsala. Mélangez le tout.
Ajoutez le thym et la sauge. Salez et poivrez à nouveau, si besoin.

Couvrez et laissez cuire à feu doux. 15 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les champignons coupés en lamelles.

Servez le poulet Marsala avec du riz ou des pâtes.