Ingrédients : 3 gros filets de poulet, 4 c.à.s d’huile de pépins de raisin, 2 gousses d’ail, 1 c.à.s de coriandre moulue, 2 c.à.s de sucre, sel et poivre.
Préparation :
Découper les filets de poulet en dés. Préparer la marinade, mélanger les dés de poulet avec la coriandre, le sucre en poudre, les gousses d’ail hachées finement, le sel et l’huile de pépins de raisin.
Laisser mariner 2 heures au frais.
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et faire cuire au barbecue env. 10 mn en retournant régulièrement les brochettes.