L’essayer c’est l’adopter. La pintade a beaucoup d’atout dans son jeu avec sa chair légèrement giboyeuse. Faites plaisir à toute la famille avec cette recette de pintade en cocotte, idéale par ces temps de frimas persistants. 4 pers. 1 heure de...
Recette de M Jean-Jacques Barbot Restaurant l’Alambic 8 rue Nicolas Larbaud 03200 Vichy Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade fermière d’Auvergne 2 merguez 8 gros pruneaux tendres + 4 pour la sauce 8 belles feuilles de basilic Cumin en poudre...
Recette de M Laurent Chauvigne Restaurant l’AROMATE 42 rue du Marechal Leclerc 49000 Saumur Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Facile à réaliser Ingrédients pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade...
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr : protéines :22 gr, lipides : 3.4 gr, glucides : <0.1 gr Calories pour 100 g : 117 kcal C’est si simple d’avoir bon goût : une activité physique régulière, zéro stress et voilà notre poulet fermier d’Auvergne avec une chair à la...