


Emincé de cuisse de pintade farcie à l’orientale Carottes confites au miel et romarin
Recette de M Jean-Jacques Barbot Restaurant l’Alambic 8 rue Nicolas Larbaud 03200 Vichy Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade fermière d’Auvergne 2 merguez 8 gros pruneaux tendres + 4 pour la sauce 8 belles feuilles de basilic Cumin en poudre...
Suprême de pintade fermière rôti en brochette mariné au miel, citron vert et herbes folles.
Recette de M Laurent Chauvigne Restaurant l’AROMATE 42 rue du Marechal Leclerc 49000 Saumur Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Facile à réaliser Ingrédients pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade...