![Pintade en cocotte, façon baeckeoffe](https://allier-volailles.fr/wp-content/uploads/2012/12/pintate-baeckeofe.jpg)
![Pintade en cocotte, façon baeckeoffe](https://allier-volailles.fr/wp-content/uploads/2012/12/pintate-baeckeofe.jpg)
![Emincé de cuisse de pintade farcie à l’orientale Carottes confites au miel et romarin](https://allier-volailles.fr/wp-content/uploads/2012/12/emince-cuisses-pintade.jpg)
Emincé de cuisse de pintade farcie à l’orientale Carottes confites au miel et romarin
Recette de M Jean-Jacques Barbot Restaurant l’Alambic 8 rue Nicolas Larbaud 03200 Vichy Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade fermière d’Auvergne 2 merguez 8 gros pruneaux tendres + 4 pour la sauce 8 belles feuilles de basilic Cumin en poudre...![Suprême de pintade fermière rôti en brochette mariné au miel, citron vert et herbes folles.](https://allier-volailles.fr/wp-content/uploads/2012/12/supreme-pintade.jpg)
Suprême de pintade fermière rôti en brochette mariné au miel, citron vert et herbes folles.
Recette de M Laurent Chauvigne Restaurant l’AROMATE 42 rue du Marechal Leclerc 49000 Saumur Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Facile à réaliser Ingrédients pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade...![Morceaux choisis](https://allier-volailles.fr/wp-content/uploads/2012/12/le-Pouletier-PAC-3-web.jpg)